午後休み、なんだけど・・・

　今の仕事場、一応、水曜と土曜の午後が休みって事で、半日休×２＝一日計算されていて、週休二日って事なんだけどさ。

　実際は、定時でも13時終わり。　そして13時には終わらない訳で、午後休みの時間など、半日もない。

　そのうち、この職場の現状や問題などを書こうかな、と思ってるけど、いろいろと問題がある。　　一番身近な問題は、労働基準法に、明確に違反した雇用状態。　事業主は、知らぬ存ぜぬみたいな態度だけど、ね。　何か言って、くびにされたら、生活出来ないから、黙ってる部分が多いんだけどね。　はっきり言えば、法律違反してる訳で。　何かあったら、労働基準監督署に届けるつもりではいるけどさ・・・まあ、この話は、そのうち、少しずつ。　中小規模で、個人事業主のところは、多かれ少なかれあるんだろうけど、ここまで悪質な職場は初めてだよな。

　で、今日も終わったのは14時前。　部屋に戻ると、もう14時過ぎ・・・

　今日は、かかりつけへ。　採血があったので、終わるまで昼食が取れなかった。　まあ、最近の昼食は、仕事が一日の時は、ほとんどウィダーインだけ、だしね。　仕事場にいると、あまり空腹感じないし、正直面倒なんだよね。　昼飯買いに行くにしても、前もって買うにしても。通勤途中に、コンビニがないのがね・・・かなり寄り道しないとだし。　仕事がおして、昼休みも不規則だから、昼休み時間にあまり外に出られないし。

　しかし、昼上がりとか、休日は、昼も普通におなか減るし、何か食べたいしね。　今日昼飯食べたのは16時前。　結局だらだらと、夕食と一緒にしてしまった。

　昼寝も出来なかったし、ここ数日忙しくて、ストレスもたまりまくりで、少し寝ておきて、今、この時間。　明日から土曜日まで、まだ長いなあ・・・

　仕事自体は、忙しいと言っても、限りがあるし、まあなんとかなるんだけど、やはりストレスがね・・・疲れとストレスで、腰痛も悪化しているし・・・

　なんか、疲れる毎日だね。

ストレスが抜けない・・・

　日が変わってしまったけど、一応更新・・・

　職場に対してのストレスが、増大する一方。　それに対しての、ガス抜きが、全然出来ていない。

　元々、酒はストレス解消になっていない。　弱いしね。　ビールしか飲まないし、飲めないし・・・どのみちストレス発散でないし。

　日常でストレス発散なんて、出来ないんだよなあ。　あえて言えば、睡眠くらいなんだけど、睡眠障害に近いくらいだから、決定的ではないし・・・

　もう、デパスなどの薬も止めてしまったし。　あとは、自分の耐性、我慢だけなんだけど、もうかなり限界だよなあ。　嫌になる・・・

　日常に、楽しい事や、憂さを晴らせる事、ほとんどないしね。

　・・・しかし、くされな職場だよ、ほんと。　定職、給料・・・そんなしばりがなく、もっと自由に生きたいんだけどね。　そんな生活できっこないしさ。

　爆発しそうになりながら、少しでも気を紛らわせて、仕事時間を耐えていく・・・今は、それしか、出来ないんだよね。　そんな自分が嫌になるけどね・・・

radikoが聴ける・・・

　実は、非常に驚きの事なんだけど、この驚きを共感出来る人がいないのが、さびしい・・・

　あんまり騒ぐと、たぶん規制かかってしまうから、書くか書かないか、ちょい迷ったんだけどね。　でも、驚きと、感動が大きかった。

　たぶん、いつまでも、このままって事はないし、いつかは規制かかるから、それまでの間、少しでも楽しみたいと思う。

　しかし、リアルタイムで在京キー局のワイドが、タイムラグやいろいろ制限はあるにせよ、クリアに聴けるのは、凄いの一言。　夜、雑音混じりに聴く放送とは、話が違う。

　このまま、見逃して欲しいなあ・・・

　さらに言えば、出来れば、間違って中京地区が聴けるようになると、さらに嬉しいけどなあ・・・つボイさんの生声が聴きたいよねえ・・・

連休じゃなかった3日間・・・

　書ける時に、少し書いておこう（＾＾；

　仕事が、土曜にも確実にある為、連休にならない今日この頃。

　11日は、前の職場の先輩と久々に会う事になって、これまた今年最初の新潟駅へ。　会っていろいろ話せたり、まずまずよかった。
　そして、会う前、ヨドバシ覗いたのが運のつき。　docomoのWifiルーター抱き合わせで、PCなどがお安くなるという、企画に見事引っかかってしまった。　安いサブノートやネットブックは、しばらく必要もないし、かといって、バリバリ機種買うほど余裕もないし・・・と思っていたら、iPodtouchが100円で！というのに興味を持ってしまった。　iPhoneは、SBがキャリアのうちは買うつもりもない。　iPadもしかり。　しかし、ある程度はいじってみたいし、iPhone系のアプリやサービスにも興味がある。　少し悩んだり、促販の担当者にいろいろ聞いたり。　結局、買う、そしてルーターの契約する、となった。
　しかし、100円で売ってもらえるのは「8GB」モデル。　容量的に、少し悩んだ。　今使ってる古いiPodですら、30GBの容量。　音楽や動画を入れ、なおかつアプリも・・・となると、どうなんだろうと。　音楽や動画は、古い方で我慢する、と思ったけど、こちらはそろそろバッテリーが寿命に近い。　そうなると、容量がなあ・・・
　8GBのうえ、32GBだと7000円、64GBだと約15000円だと言われた。　100円で手に入る事を考えると、ちょっと高いなあ、と。　しかし、容量不足でも、買い直しは出来ないしなあ・・・
　などと、いろいろ考えた。　とりあえず、docomo回線の契約、開通手続き中に、書籍売り場でめぼしいものをみつけて、情報収集。　でも、iPhoneと違って、あんまりなかったんだよねえ、関連書籍が。　しかも、容量に関して、いいアドバイスの書かれてあったものはほとんどなかったし。
　で、ルーター引渡し時間。ぎりぎり迷ったけど、7000円なら・・・と思い、32GBを選択。　とうとう手を出してしまった。　もう次の音楽プレイヤーは、iPodでなくて、いいと思ったんだけどね。

　しかし、今現在、初期設定が終わって、まだ音楽、動画以外はほとんど手付かず。　タッチパネルがとにかく使いづらい。　特に、パスワードやWifi設定の為に、数字を入力するのに、すっごい苦労。　文字入力も大変。　そして、相変わらずおバカな変換・・・iPhoneにしても、みんなよくこんなので長文入力するよなあ・・・というのが、率直な感想。　今夜、少しツイッターやネット関係のアプリを入れてみたけど、まあ、これからかなあ。　しかし使いづらいし、情報もいまいち。　買ってきた書籍だけでは、どうにもならない。　Appleって、ユーザーインターフェイスに優れている、と思ったんだけど、これはどうなんだろうなあ？

　土曜。　元々、水・土が、午後休み、というつじつまあわせで、週休二日なんだけどね。　でも、定時に終わるのが13時。　半日も休めないし・・・
　で、仕事終わったのが、15時前・・・ほとんど一日仕事だし。

　おかげで、予定も　狂ったし、疲れなどで、結局土曜日はつぶれた。

　今日は、ゆっくり起きて、少しばかり部屋の片付けなど・・・久しぶりに、少しだけ、部屋がすっきりした（＾＾；

　世間的には三連休だったのだけど、あまり休んだ気がしないし、なんか疲れを引きずったまま、新しい週に入ってしまう。　まあ、いつもの事だけどねえ・・・

　という、3日間でしたとさ。

おひさしぶりぶり～

　寒ブリが豊漁の割には、天然物の刺身とか、高いよね～

　・・・という話ではなく、久方ぶりにこちらに書いてみる。

　昨年半ば、私生活でも、ツイッターでも嫌な事が続いて、少しはこっちに復活してたんだけど、新生活は忙しいし、ツイッターも、別なアカウントで、別なアプローチしてたりで、完全におろそかになってしまっていた。

　しかし、ツイッターの限界、というか、息苦しさ、我慢しっぱなしってのも、そろそろねえ、と言う感じで。

　ブログにはブログのよさ、そして役割があると思う。　しょせん、ツイッターは、140文字の世界だし、一瞬の世界（まあ、ログは残るし、ヘタしたらまとめられて、晒されて、ずっと残りかねないけど・・・）の文章だから、ね。

　まあ、忙しいなりに、生活リズムも取れてきたし、もうツイッターだけ、って程でもないので、少しずつカムバックしていこうと思う。

　ゆるゆると、少しずつ、かなあ・・・

ついでなので・・・

　他にもいろいろあったけど、書いていなかった事などを、少し・・・

　「味噌汁」

　店で、どんぶり物、ご飯物には、味噌汁がつく。

　この味噌汁だが・・・業務用の「粉」の味噌汁。　お椀に一人前の粉を袋から出し、お湯を注ぎ、かき混ぜる。　そこに、例の水つかり＆何日も冷蔵庫入りのねぎと、これまた時間の経った青菜（大体茹でたほうれん草が多かった模様）を入れて、おぼんへ置く。　その後、ご飯物が出来上がって、お客の元へ・・・

　漬物だって、業務用。　付け合せも業務用。　これなんて、味が濃すぎるとかで、一度、水なりお湯で味抜きしたやつを、タッパにつめ、そのつど盛りつけ・・・

　漬物すら自前でなかった。　味噌汁だって、最近の回転寿司でも、そこまでしないだろう。

　蕎麦以外も、非常にシビアにやってます。　金の取れない商品には、金をかけないという・・・

　そんなお店が、老舗蕎麦屋「KD屋」なんですよ、皆さん。　小千谷で、はずれを引かないようにしてくださいね・・・

　他にも、楽しい話がありますが、いずれ・・・

　しかし・・・今頃「そばもん」見つけて喜んでるのは、蕎麦屋の店主として、どうなんでしょう？

今頃、「そばもん」だって・・・

　例の老舗蕎麦屋のツイッターにて、判明。　ようするに、漫画知らないだけでなく、「そばもん」に書かれている、いわゆる江戸蕎麦の基本も知らない人だから、こんな漫画見つけて、感動！って事らしい・・・

　お金とってそば出してるのにさ・・・プロなのにさ・・・

　恥ずかしくないのかなあ？　はっきり言って。　知らないにも程があるだろうし。

　漫画自体だけでなく、蕎麦についての事も、恐らく知らないであろう、店主・・・

　そんな、蕎麦屋なんですよ、小千谷の、某老舗蕎麦屋は・・・

そういえば・・・

　蕎麦打ちする機械のある部屋には、保冷庫があったんですけど・・・蕎麦粉の入った袋（当然、自家製粉などしておりませんでした）って見なかったなあ。　早朝に、打つ分だけ、わざわざ敷地の離れた保冷庫から持ってきていたのだろうか？　蕎麦打ちだけは、仕事する前の実習での見学でも、仕事始めたからでも、見ること出来なかったし・・・判らんのですよ。

　ただ、小麦粉の袋は、常温状態でありましたね。　使ってる途中の物も含めて。　その小麦粉、天ぷらの衣に使うものと同じ。　こだわりや、管理などない。　普通の、業務用小麦粉・・・確認していませんが、国産物では、ない、はず。

　調理に使う卵の管理も、ずさん。　明日賞味期限の卵が大量に残っていました。　それを、お偉い人に報告しました・・・その後の事は、判らないです。　翌日体調が悪くて休んだので。　あの卵は、どう処理したんでしょうね？

　カツ丼用とんかつは、どっかの肉屋か業者の出来合い。　ある程度、日にちが経つと、従業員用の昼飯に回されます。　古いものを出さない姿勢はいいですよね。　しかし、出来合いのものを、常温管理・・・

　まあ、老舗ですから、そうやって、長年やってきたんでしょう。

　・・・食中毒など、起きないといいですね。　出来れば、当たる確率の低い、お蕎麦（除く卵、肉）で抑えたほうが無難ですね・・・

花火も終わっただろう・・・

　そして、祭り期間中、ボッタくりしていたであろう、某老舗蕎麦屋。

　安い給料、ほとんどない休み時間、強制残業に近い長時間労働の、職員の皆さん（一部の特権階級待遇の店員は除く）、本当にお疲れ様でした・・・

　残業手当付いたって、これだけのボッタくりは添加されませんぜ・・・長岡労働基準監督署、きちんと監査しろよ。　明らかに違反行為してるんだから。

　某老舗蕎麦屋「KD屋」（小千谷市）

うどん・・・

　某老舗蕎麦屋、蕎麦以外にも、うどんがメニューにあります。　蕎麦と同じメニューもあれば、「鍋焼きうどん」などの、うどんのみのメニューもあります。　値段は、蕎麦と同じものであれば、基本的に変わりません。

　で、うどん。　蕎麦は一応機械打ちながら、自前ですが、うどんは、業務用冷凍ゆでうどんを使用していました。　大量に、冷凍保存庫に格納され、必要があるたびに、店の冷凍庫へ運ばれてきます。

　注文が入れば、湯通しし、調理され、お客さん、あるいは出前へ、という流れ。

　単価的に、蕎麦よりもかなり安く出来るはずのうどん、なんですが、値段一緒・・・うどんを頼んだ方、残念でした。調理の一手間、材料代は確かにありますが、冷凍ゆでうどんを温めるだけなら、立ち食いと一緒なんです。　・・・立ち食いよりはるかにボッてますけど・・・

　あと、問題は、いかにゆでうどんとはいえ、蕎麦を茹でる鍋で、同じように温める事。

　いろいろ意見はありますが、蕎麦と違い、うどんは塩を使用して作られます。　湯通し、湯がく時に、塩っけがお湯に溶けますよね？

　蕎麦屋といえば、蕎麦湯を楽しみにしている方もいらっしゃいます。　そんな方が、わずかではあるけれども、塩混じりの蕎麦湯を飲んだら・・・

　ただでさえ、蕎麦粉の少ない、小麦粉、布海苔などのつなぎが多い蕎麦の、蕎麦湯。　なのに、さらに塩分、うどんの濁りなどの不純物が混ざります。

　そうやって、出される、蕎麦湯・・・本当の蕎麦通は、納得出来るのでしょうか？

　余談ですが、開店当初は、蕎麦湯がありません・・・当然、蕎麦を茹でていませんから。　で、一応蕎麦湯は用意するんです。　これは、他の、普通の蕎麦屋でもやっていますが・・・蕎麦粉を、お湯で溶いて、作っています。　これは時間的な事もありますから、問題ないといえるでしょう。　前の日の残った蕎麦湯を出されるよりましですから。

　実は、この、開店直後の蕎麦湯が、一番蕎麦湯としてのレベルが高い・・・このお店の特徴です。

　しかし、前述しましたが、早い時間に出てくる蕎麦は、ほとんどが前日以前の残り物・・・蕎麦を取るか、蕎麦湯を取るか・・・難しいところです。

　まあ、その程度の店ですから、きちんとした蕎麦の名店と比較されない方が無難ですね・・・